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第12回山菜料理コンクール

終了 2026年04月08日〆

その他

審査員公表

最優秀賞：賞金3万円

このコンテストは募集を終了しました

結果発表の詳細は公式サイトをご確認ください。

募集内容	家庭や食イベント(地域・学校)で楽しめる山菜アイデア料理※レシピは未発表のオリジナル料理であること※ジャンルは不問※山菜は、占冠村で採れる主な山菜のうち次の6種「ふきのとう、ふき、わらび、行者にんにく、たらのめ、うど」の中から必ず1種類以上使用すること※上記以外の山菜を併せて使用することも可※材料費は、応募1作品四人分で2500円以内とする※調理時間は1時間以内とし、冷蔵・冷凍・発酵・炊飯等全ての調理行程を1時間の調理時間内に含めること、ただし、山菜のアク抜き・下処理、米の浸水、乾物の戻し(出汁取り含む)時間は時間外を認める※山菜は、生鮮品のほか水煮や乾燥、しょうゆ漬け、塩漬け等保存目的で加工されているものも利用可能(二次審査会では、保存目的で自家製で加工した山菜の持込みも可)※山菜以外の食材では、市販の加工食品(例：冷凍パイシート等)の使用も可、ただし、二次審査会では、事前に自家製で調理・加工した食品の持込みは不可※調理道具は一般家庭用を使用すること(規格により二次審査会での対応が難しい場合あり)
賞	●最優秀賞(1点)　賞金3万円※最優秀賞のレシピは、星野リゾートトマム内のレストラン(ビュッフェ形式)のメニューとして期間限定で提供(提供時期や提供レストランは未定／使用する食材によっては変更の相談をする場合あり)●優秀賞(2点)　賞金1万円●入賞(最優秀賞、優秀賞以外の二次審査会出場者)※二次審査の出場者全員に北海道占冠村の特産品を贈呈
応募締切	2026年04月08日(水)
応募方法	提出物を提出先まで郵送、もしくはメールにて送付
参加資格	不問※北海道内の他、道外からでも可※個人でもチームでも応募可、ただし、チームの場合は、代表者1名を選出して応募すること(二次審査での調理は1名で行うものとする)※一次審査(書類選考)を通過した場合は、2026年5月30日に占冠村で開催される二次審査会に出場するものとする
著作権の扱い	応募レシピの著作権は、山菜料理コンクール実行委員会に帰属
結果発表日	2026年5月30日、二次審査会にて
主催	山菜料理コンクール実行委員会(構成機関：株式会社星野リゾートトマム、占冠村、占冠村教育委員会、一般財団法人日本森林林業振興会旭川支部)
お問い合わせ	【送付先】〒070-8003 北海道旭川市神楽3条5丁目3-2 一般財団法人日本森林林業振興会旭川支部「山菜料理コンクール事務局」宛 mail : kinagaki@center-green.or.jp 【問合先】一般財団法人日本森林林業振興会旭川支部 tel : 0166-61-1092

▶ 公式サイト

※掲載情報は公開時点のものです。応募時は必ず公式サイトで最新情報をご確認ください。

主催者の方へ：掲載内容の修正・削除のご依頼はこちら